夏バテの症状と対策・疲労回復に効く料理はネバネバの夏野菜の食事ご飯
夏になると、食欲不振や、暑さによる睡眠不足が重なり、慢性的に疲労がたまることはありませんか？
清涼飲料水を飲んでみても疲れは取れにくく、体力もだんだん落ちてしまうことがあります。
そこで、疲労回復力のある食べ物で必要な栄養素を摂取することが出来れば、夏風邪も感染症の予防にもなります。
ここでは、夏バテの解消方法と、夏の免疫力を上げる為にお勧めの食べ物をご紹介します。
・夏バテの症状
・夏バテ対策
・夏バテの疲労回復に効く食べ物
について書いています。
夏バテの症状と原因
夏バテとは
人間の身体は外気温に関わらず、体温を一定に保とうとする働きがあります。
夏の暑い時期は上昇した体温を下げるために、汗は大切な役割を果たしています。
しかし、湿度が高いと汗の蒸発が妨げられ、体温調節などの自律神経の乱れが起こり、身体の不調を引き起こします。
それにより、食欲不振や消化機能の低下、また暑さによる睡眠不足が重なり、慢性的に疲労がたまる…これが 「夏バテ」の原因と言われています。
全身のだるさと疲労感
何をするにも身体が重く感じ、疲れが取れていない状況が続くことです。
夜も暑さのあまり十分な睡眠をとることが出来ず、悪循環に陥ってしまう可能性もありますね。
この、全身のだるさと疲労感は夏バテ症状の一つです。
食欲不振
自律神経の不調によって消化器の機能も低下し、食欲不振に陥り、体に必要なエネルギーやビタミンの不足を招くことがあります。
それによって、だるさや疲労感が増したり、無気力が増幅します。
必要な栄養素を摂取することが出来ない期間が続くと、身体全体がだるくなってしまう症状です。
♦気温が暑くなり、普段とは違う体調の変化を感じられるようでしたら、熱中症の症状の確認をしてみてくださいね。
では次に、夏の食欲がない時期にもおいしく食べられる「夏バテに効く」食べ物をご紹介します。
夏バテに効く料理（食事・ご飯・食べ物）で疲労回復の対策
夏バテの疲労回復対策は、猛暑の中でエアコンを使用することも大事な要素ですが、疲労回復成分を含む食べ物を摂取することで改善することが出来ます。
食事の栄養素のバランスを考えて食べよう
１日３食、たんぱく質（肉、魚、卵、大豆製品）、ビタミン（野菜や果物など）、ミネラル （牛乳や海草など）をバランスよく組み合わせて、いろいろな種類の食品を摂りましょう。
ビタミンB1の補給を忘れずに！
ビタミンB1が不足すると体内に摂取された栄養をエネルギーに変換できにくくなります。
ビタミンB1は、豚肉、うなぎ、大豆、玄米、ほうれん草、ごまなどに多く含まれます。
殺菌効力と疲労回復 効果のある栄養成分アリシン（ニンニク、ニラ、ねぎ、玉葱、生姜など）を含む食品と一緒 に食べるとビタミンB1の吸収率がアップします。
冷たいものの摂り過ぎに注意！
暑くなると、一日に何度もアイスクリームを食べてしまったり、一日に何食も冷やしたスイカだけを食べてしまいがちですが、胃腸を壊して食欲減退の原因になります。
栄養価の無い冷たいものだけを食べても、疲労回復にはなりません。
「そうめん」を食べる時にも、そうめんだけを食べるのでなく、野菜なども一緒に食べるようにすると、ビタミンやミネラルも摂取することができるヨ。
クエン酸を含む食品を取り入れましょう
クエン酸（レモン、グレープフルーツ、オレンジ、梅干し など）は、疲労の原因となる乳酸を排出する機能があります。
乳酸は身体に必要な菌ですが、常識を超えた量を摂取すれば腹痛、軟便のほかヨーグルトの過剰摂取では肥満、高血糖、高脂血症などの原因となります。
昔から『腹痛の時には梅干しが利く！』といわれてきたのも、過剰な乳酸を排出してくれる機能があったからなんですね。
水分補給をしっかりしよう！
成人では、通常１日約2.5Lの水分を体内から失うとされおり、意識して水分を摂る必要があります。
汗は水分だけでなく、ビタミンやミネラル、特にナトリウム（塩分）の成分が多く排出します。
ペットボトル（500ml）1本あたり、ナトリウム200～400mg、糖質25～30mg含まれているもの で水分補給することが推奨されています。
清涼飲料水には、糖質を多く含むものもあり、これによる糖質過多も疲労の原因になりかねませんので、気を付けてくださいネ！
ムチンを含む夏野菜を摂取しよう！
ムチンには、たんぱく質を分解する酵素が含まれており、食べ物から摂取したたんぱく質を吸収されやすくする働きがあります。
これにより、たんぱく質をエネルギー源として効率良く利用することができるため、疲労を回復させる効果が期待できます。
では次に、ムチンの効能と、ムチンを多く含む食べ物をご紹介しますね。
ムチンを含むのネバネバの野菜は夏バテに効く食べ物
ムチンとは？
ムチンは、糖とたんぱく質が結合することによってできる多糖類であり、粘り気の強い食材のヌメリのもととなる成分です。
ムチンは食材に含まれるだけではなく、人間の体内にも存在している成分であり、唾液や胃液といった分泌物や、胃腸の粘液、涙にもムチンが含まれています。
ムチンは免疫力を向上させる
また、ムチンの腸内環境を整える働きは、免疫力の向上に役立ちます。
ムチンが粘膜の働きを高め、ウイルスの侵入を防ぐことによって、様々な病気を予防する効果があります。
夏の暑さで疲れがたまり、過労や不規則な生活習慣が続くと、免疫機能が正常に働かなくなり、夏風邪や感染症にかかりやすくなってしますので、ムチンを含む食べ物を積極的に取り入れましょう。
ムチンを多く含むネバネバの食べ物
ムチンを多く含む食材は夏野菜に多く、6月下旬から9月頃まで真夏の時期によく取れるネバネバの成分のある野菜です。
・モロヘイヤ
・つるむらさき
・納豆
・ヤマイモ
・サトイモ
・ナメコ
・レンコン
・明日葉
・ツバメの巣
今の時代は輸入やなども増え、夏でも冬の野菜を食べることも出来る時代ですが、夏にとれる野菜を夏に食べることによって、身体は自然に疲労回復できるようにできているんですね。
その昔、エジプトの王様が病気にかかり、何をしても治らなかった時、「モロヘイヤ」のスープを飲んだら、みるみるうちに回復できたという出来事があり、モロヘイヤは「王様の野菜」とも呼ばれているんですよ。
ムチンを含む新鮮な野菜のデリバリーはこちらから！
夏バテの症状と対策・疲労回復に効く料理はネバネバの夏野菜の食事ご飯のまとめ
この記事では、夏バテの症状の説明と、疲労回復や食欲不振に対する解決策をご説明しました。
夏バテは、食欲不振や消化機能の低下、また暑さによる睡眠不足が重なり、慢性的に疲労がたまることを言います。
夏バテ解消対策は、バランスの良い食事をとることが大切です。
できるだけビタミンB1の摂取量を増やし、レモンやグレ―プフルーツなどのクエン酸を多く含む果物を食べることもおすすめです。
また、疲労回復成分が含まれている、ムチンという成分の含むネバネバ野菜の摂取にも心掛けましょう。
参考資料：厚生労働省・国立療養所・栄養管理室、日本人の食事摂取基準【2020年】
